白象,又讓你搞成了?
來源:中國新聞周刊作者:譚文嘉2023-07-05 15:19

8個月,21城,30萬體驗者

7月2日晚間,位于貴陽市觀山湖區世紀金源購物萬中心外廣場的白象主題店正忙著“打烊”。

8個月,21城,「白象泡面工廠」沉浸式主題店正式迎來了自己的階段性收官。

“自2022年11月25日首次‘營業’至今,是各地市民的捧場和廣大網友的聲援,給我們注入了‘強心劑’,非常感謝大家的支持與厚愛!當然,「白象泡面工廠」的故事還未結束,期待與各位的重逢”,此次活動的負責人這樣告訴中國新聞周刊。

根據主辦方統計的數據顯示,截至收官,「白象泡面工廠」沉浸式主題店共計接待近30萬消費者,全域曝光量達18億次,實現6億話題閱讀和25萬UGC自發傳播。

白象,又干成了。

你以為的白象VS真正的白象

白象并非新興企業,在外人看來,有過高光時刻,也有過低谷期,但其自身也許從未低迷過。

2003年,白象食品推出國內首款骨湯方便面——“1元大骨面”,成功填補了國內方便面行業骨湯品類的空白,憑借技術上的專注和前沿創新探索,白象食品引領了“開水泡面”到“骨湯泡面”的營養大升級。

2012年,白象精燉大骨面作為中國方便面的代表,更是一舉拿下世界食品科技大會的高級獎項“全球食品工業大獎”,實現全球方便面行業在該獎項50年歷史上零的突破。

熬了20多年,總會研究出新門道。

2018年,白象的研發人員在走遍全國26座城市之后,尋覓到廣東的老火煲湯、江西的瓦罐湯、湖北煨湯、信陽固始雞湯等數十種地道地方名湯。并與烹飪協會國家級烹飪大師、各地方名廚等專業人士的深入配合下,順利提出“告別粉醬包,只用高湯包”的全新理念,行業首創的高湯面產品“白象湯好喝”隨之正式上市,而以高湯調味再一次提升了營養高度。

而主打“辣味速食玩家”的白象大辣嬌系列,更是在強大研發實力的加持下,橫掃網紅口味和地域風味,截至目前已擁有包括大辣嬌火雞面、麻辣小龍蝦拌面、酸辣粉、重慶小面和牛肉板面在內的百余款產品,辣味賽道正在被“大辣嬌”一再拓寬。

2020年,白象慢曬陽光晾曬掛面、谷蔬記蕎麥掛面等產品在第二十屆中國方便食品大會斬獲4項大獎。

在大多數人眼中,白象一貫是低調的,甚至有些“佛”。實際上,白象一直在潛心做面,而且做出了很多不俗的成績,是我們“誤解”了。

中國品牌的新時代

一個品牌的成長,離不開長期的精心培育。這就需要企業自己不斷完善品牌培育機制,建立品牌培育管理體系,深化品牌設計、市場推廣、品牌維護等能力建設,提高品牌全生命周期管理運營能力。

企業是提升產品和服務質量的主體。要推動企業持續開展質量提升行動,鼓勵企業瞄準國際先進標桿,加快產品標準和質量提升,補齊基礎零部件及元器件、基礎材料、基礎工藝、基礎軟件等短板,增強質量穩定性與可靠性,提高產品和服務質量,形成供應鏈上中下游、大中小企業協同推進質量提升的良好生態。

如今的白象,在26年的積累與沉淀下,已經完成了對產品體系的規劃和布局,新的篇章書寫在即。

2022年11月,當「白象泡面工廠」沉浸式主題店首次亮相長沙街頭的時候,很多人的初印象可能就是“又來了一家快閃店”,沒人知道它會走多遠。

可【風淋洗消間】、【員工更衣室】、【造面長廊】映入眼簾的時候,人們終于意識到這次不一樣——白象把泡面生產搬到了消費者面前,為每一個體驗者講述一粒小麥如何一步步成為面餅;在【湯好喝熬制間】了解這湯為什么好喝,在【大辣嬌辣味間】遇見“夢中情面”,在【白象歷史館】感受品牌發展底蘊。

而「白象泡面工廠」帶給體驗者的也遠不止這些。在【涂鴉流水線】自由設計泡面桶外觀,到【成品制作間】自由搭配專屬泡面的口味,可鮮可辣可混搭。

有機會到店體驗的用戶說這“泰酷辣”、“被狠狠拿捏住了”、“杠杠滴”,只能隔屏云體驗的網友直呼“來我家吧”、“一整個羨慕”。

此次白象立足新角度,采用新形式,打造新溝通,以創新在更多消費者心中構建出品牌“新印象”。

業內人士指出,近年來,消費者對國貨的青睞程度只增不減,這就為一大批產品過硬、服務到位的中國品牌提供了更上一層樓的機會,所以白象此舉讓人驚喜但不意外?!把芯俊赴紫笈菝婀S」后可以發現,白象已經從傳統的思維模式中跳脫出來,挖掘消費者真正關心的話題和內容,并且將盈利放在給足消費者安全感和體驗感之后。從這個角度講,「白象泡面工廠」已經算得上是一種情感溝通的介質,不僅可以讓人正確認識產品品類,還可以提振消費信心。

與用戶進行有效溝通的意義毋庸置疑,但如何保持溝通是品牌建設過程中的難點,而找到與大眾共情的契合點,是品牌與消費者聯結的重中之重。

因此繼「白象泡面工廠」沉浸式主題店之后,白象食品對外宣布攜手中國國家女子足球隊成為官方合作伙伴。白象食品集團董事長兼總裁姚忠良在7月2日的簽約儀式上表示,白象一直熱切關注中國足球事業的發展,并始終對中國女足堅韌頑強的拼搏精神深懷敬意。女足精神不僅是我們民族精神的典范,更是白象開拓進取奮進發展的榜樣,能以綿薄之力支持中國女足,集團上上下下倍感興奮。

在成為中國國家女子足球隊官方合作伙伴的同時,為持續支持中國女子足球體育事業茁壯發展,白象食品還宣布成立“鏗鏘玫瑰綻放基金”,旨在聚焦中國女足青少年訓練事業發展,培養“玫瑰幼苗”、助力“玫瑰綻放”,為女足青少年培育體系建設提供支持與保障。

堅持做中華文化傳承人

近年來,中國品牌的數量和質量都呈現快速上升趨勢,在全球的影響力與日俱增。同時也要看到,中國品牌建設尚未完全適應高質量發展要求,品牌的知名度、美譽度仍有進步的空間,品牌發展依然存在不平衡不充分,整體影響力、競爭力同世界一流水平還有差距等現實存在的問題。

說到品牌建設,這無疑是一項長期性、戰略性的任務,也是一項系統工程。新的時代背景下,聚焦實體經濟,堅持自主創新,拓寬國際視野,不斷增強中國品牌的質量優勢自然是必不可少的。

但對于中國品牌而言,品牌建設還有一個得天獨厚的優勢,那就是中國特色的文化內涵。

中國人愛吃也會吃,所以中國的美食文化可謂是一步一景。在研發產品的過程中,白象承擔著傳承者的責任,當產品遠銷60多個國家與地區的時候,白象的“湯好喝”和“大辣嬌”等產品對向外傳遞中華民族的“湯文化”和“辣文化”也有一定的促進作用。

品牌是文化的載體,文化具有最持久的影響力。而中國擁有5000多年的燦爛文明,中國文化博大精深。提升中國品牌的文化內涵,就要注重挖掘、提煉和傳播中華優秀文化,為中國品牌注入更多中華文化元素,增強國內外消費者對中國品牌的文化認同,以中國品牌促進跨文化溝通,提升中國品牌的文化影響力。

因此白象在傳承和弘揚中國美食文化的過程中,依托「中國面」這一鮮明標簽,使得品牌文化內涵不斷加深鞏固,令品牌價值更鮮明有引領力。

當下,和白象一樣講好“質”字訣的中國品牌還有很多。精于錘煉自身“硬實力”與“軟文化”,通過在產品端、生產端、營銷端和品牌端進行升級革新,講好“質”字訣,共同組成創造美好生活的中堅力量。

本文僅代表作者觀點。

責任編輯: 陳勇洲
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